O Curso “Microbiota intestinal: evidências atuais e direções futuras no entendimento da saúde e doença” tem como objetivo fornecer condições para que os profissionais de saúde reconheçam a importância da microbiota e sua influência na determinação do processo saúde-doença. No final do curso, espera-se que o aluno seja capaz de:
Entender os mecanismos pelos quais as bactérias intestinais podem promover saúde ou doença;
Compreender que a alimentação é um dos fatores mais importantes para a modulação da microbiota;
Conceituar e definir prebióticos, probióticos, simbióticos e psicobióticos, além de seus efeitos benéficos e mecanismos de ação;
Conhecer as possibilidades de aplicação clínica da alimentação e/ou inclusão de prebióticos, probióticos ou simbióticos para o manejo de doenças.
Prebióticos: conceitos e aplicação
Probióticos: conceitos e aplicação
Simbióticos
Psicobióticos
Dieta ocidental e dieta plant-based com discussão dos achados na população brasileira (Estudo ADVENTO)
Transplante fecal
Nutricionista com mestrado em Enfermagem e doutorado em Nutrição em Saúde Pública. Pós-doutoranda em Epidemiologia pela Universidade de São Paulo. Docente de pós-graduação, especialmente na área de Nutrição Clínica com ênfase em micr...
Gostei muito do curso. A professora Ana Carolina domina o assunto e me auxiliou a entender o mundo microbiológico intestinal. O curso é rápido e técnico. Recomendo ler o artigo cientifico intitulado Microbiota intestinal e risco cardiometabólico: mecanismos e modulação dietética, que é da autora e professora deste curso, pois esclarece muito sobre o que o curso quer ensinar