Blog Nutrição

Vereadores aprovam em segunda votação projeto que obriga bares e restaurantes de São Paulo a informarem calorias de pratos nos cardápios

Obesidade atinge um em cada cinco brasileiros, de acordo com o Ministério da Saúde, e a Organização Mundial da Saúde (OMS) aponta que mais da metade dos brasileiros, mais de 100 milhões, estão com sobrepeso. Em cidades como Nova Iorque, a medida proposta no projeto de lei já funciona nos fast-foods e está mudando hábitos dos clientes Os vereadores da...

TÍTULO DE ESPECIALISTA EM FITOTERAPIA

Conforme Resolução do CFN nº 556/2015 e a Resolução nº 525/2013, a partir de 2018 só poderão prescrever medicamentos fitoterápicos, de produtos tradicionais fitoterápicos e de preparações magistrais de fitoterápicos, como complemento de prescrição dietética, nutricionistas que sejam portadores do Título de Especialista em Fitoterapia, conferido pela Asbran. A prescrição também poderá ser feita por profissionais que iniciaram ou já...

Efeito “iô-iô” de dietas reduz a expectativa de vida, diz estudo

Um estudo conduzido por especialistas escoceses sugere que o efeito “iô-iô” provocado por dietas – quando a pessoa volta a engordar após um regime alimentar rigoroso – pode reduzir significantemente a expectativa de vida. Os cientistas da Universidade de Glasgow realizaram uma experiência com peixes, alimentando-os com grande quantidade de comida para, em seguida, submeterem estes animais a uma dieta...

As vantagens e desvantagens de consumir alimentos integrais

Eles são uma versão mais rústica dos alimentos. Há quem os defina da seguinte maneira: a forma como nossos ancestrais os consumiriam. Esses são os produtos integrais. “São desta categoria aqueles que não passam pelo processo de refinamento”, definiu Mariana MacielArjona, nutricionista da Saúde e Performance Assessoria Esportiva,  de  São Paulo. A esse grupo pertencem cereais ( como arroz e...

Condutas Nutricionais para Hipertensos e Diabéticos

A hipertensão arterial ou “pressão alta” é a elevação da pressão arterial para números acima dos valores considerados normais (140/90mHg). Tais valores são individuais e, por isto, somente o médico pode dar o diagnóstico. Muitas pessoas nem sabem que tem pressão alta, o que é um grande perigo. O organismo acostuma-se com os níveis elevados de pressão, que, vão comprometendo...

Conheça o Novo Guia Alimentar para a População Brasileira

Você já leu ou já ouviu falar do Novo Guia Alimentar para a População Brasileira? Eles traz conceitos e recomendações de uma alimentação saudável. Você já leu ou já ouviu falar do Novo Guia Alimentar para a População Brasileira? Antes de tudo, vamos começar falando o que é um guia e qual seu principal objetivo. Na sequência, poderemos estabelecer os...

Você pode substituir carne por… linhaça?

Especialistas falam sobre opções de alimentos que podem substituir a carne, alvo recente de escândalo. Em meio à preocupação com a qualidade das carnes brasileiras, muita gente passou a se perguntar como substitui-las por outros alimentos. O temor está associado à operação Carne Fraca, da Polícia Federal, que revelou um esquema de suposta adulteração de carnes envolvendo alguns dos principais...





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