Blog Nutrição

Economia da dieta: Aprenda como baratear seu plano alimentar sem muito esforço

PARA ALGUNS NUTRICIONISTAS, ALÉM DE NÃO GASTAR MAIS, EM ALGUNS CASOS É POSSÍVEL TER ATÉ MENOS DESPESAS.  O nome é bonito que só: blueberry. Nada contra. Trata-se de uma frutinha bem nutritiva, riquíssima em antioxidante. Rica também em vitamina A, C, D e PP. Rica em quase tudo. O problema é que, de tão rica, a blueberry é feita para...

Com cardápio elaborado por nutricionistas, Restaurante Popular vendeu mais de 100 mil refeições a R$1,65 em 2016

QUASE QUINHENTAS PESSOAS ALMOÇAM, TODOS OS DIAS, POR APENAS R$1,65 NO RESTAURANTE POPULAR.  O local, criado pela Secretaria de Estado de Trabalho e Assistência Social (Setas-MT) em 2004, tem como principal missão integrar as políticas de assistência social e garantir a segurança alimentar e nutricional, funcionando de segunda a sexta das 11h às 13h. Só em 2016, foram servidas 104...

A alimentação pode afetar no seu bronzeado de verão? Descubra!

SEGUNDO A ESPECIALISTA, O IDEAL É COMEÇAR A COMER ESSES ALIMENTOS TRÊS MESES ANTES DE PEGAR SOL.  No verão, a árdua busca pelo bronzeado ideal que homens e mulheres empreendem torrando nas praia vai muito além dos produtos de pele. Poucos sabem, mas a alimentação certa pode ser uma grande aliada nesse momento e, mais especificamente, o pigmento betacaroteno. —...

Comer antes de dormir engorda? Pular refeições emagrece? Descubra!

MUITAS CRENÇAS SOBRE PERDA DE PESO SÃO DISSEMINADAS POR QUEM NÃO É ESPECIALISTA. ALGUMAS DESTAS LENDAS, CASO SEJAM OBEDECIDAS, PODEM ATÉ SER PREJUDICIAIS À SAÚDE.  Muitas são as crenças disseminadas sobre alimentação e as dietas inventadas para a perda de peso. No entanto, boa quantidade daquilo que é dito pelos leigos – nossos amigos, familiares e conhecidos – não tem...

WEBINAR: Assessoria e Consultoria para Unidades Produtoras de Refeição: Um Mercado em Ascensão

  Deixe seu comentário         ENTREVISTADA: Fabiana Borrego. Nutricionista, especialista em Nutrição Clínica e Gastronomia. Atua na área de alimentação escolar desde 2004 com a ChefNutri, onde é diretora técnica. Fez parte do Grupo Técnico de Alimentação Escolar do CRN3 em 2014 e hoje faz parte do Grupo técnico de Consultores da Associação Paulista de Nutrição.

Mitos x verdades: descubra se o ovo é vilão ou mocinho da boa alimentação

NUTRICIONISTA ESCLARECE DÚVIDAS COMUNS SOBRE ESSE SUPERALIMENTO, QUE É RICO EM NUTRIENTES, MAS JÁ FOI “ACUSADO” DE ELEVAR OS NÍVEIS DO COLESTEROL.    Os vilões da alimentação saudável mudam de tempos em tempos. Se hoje o glúten e a lactose são os inimigos da vez, o ovo foi por anos e anos banido da dieta de quem tinha problemas de...

Projeto promete regular sua alimentação usando testes de DNA e refeições personalizadas.

O SERVIÇO DE ENTREGA DE ALIMENTOS OFERECE REFEIÇÕES SOB DEMANDA COM BASE NA SAÚDE.  Não há escassez de startups no segmento alimentício. Mas Neil Grimmer acha que tem uma ideia que pode se destacar na multidão: um serviço de entrega de alimentos que oferece refeições sob demanda com base no metabolismo, biomarcadores de DNA e outros dados do consumidor. Depois de embarcar...

Frutas sujas causam infecção intestinal e até úlcera, alerta nutricionista

A ESPECIALISTA TAMBÉM CHAMA ATENÇÃO COM RELAÇÃO À MANEIRA QUE OS ALIMENTOS SÃO LAVADOS.  Segundo a nutricionista Mayrla Marina, consumir alimentos mal lavados pode provocar úlcera, gastrite e até infecção intestinal, por conta de bactérias presentes, principalmente, em hortaliças. “Não recomendo comprar frutas e verduras em barracas no meio da rua, porque não sabemos a procedência desses alimentos. O ideal...





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