Blog Nutrição

Novas regras para aviso de lactose nos rótulos dos alimentos

Alimentos para dietas com restrição de outros mono- e dissacarídios, com exceção da lactose: Alimentos especialmente formulados para atender às necessidades de portadores de intolerância à ingestão de dissacarídios e ou portadores de erros inatos do metabolismo de carboidratos. Podem conter no máximo 0,5g do nutriente em referência, por 100g ou 100mL do produto final a ser consumido. Art. 3º...

Por que os jovens não devem tomar suplementos antioxidantes?

Um novo estudo sugere que tomar suplementos antioxidantes ainda jovem pode ter um efeito contrário nas células e acelerar o envelhecimento. Acredita-se que tomar suplementos com ação antioxidante traz inúmeros benefícios como retardar o processo de envelhecimento, curar doenças e até prevenir o câncer. No entanto, o consumo de suplementos antioxidantes, em especial por pessoas jovens, pode ter um efeito...

Lichia pode matar, afinal? Entenda a polêmica

Um estudo recente associou a morte de centenas de crianças na Índia com o consumo de lichia. Entenda quando a fruta pode fazer mal e até matar. Recentemente, a morte de centenas de crianças na Índia foi associada ao consumo de lichia. Segundo o estudo, publicado na revista científica The Lancet, a condição, que provoca convulsão, perda de consciência e pode levar...

Anvisa proíbe emagrecedores noz da Índia e chapéu de Napoleão

A Anvisa proibiu o uso, a venda, a distribuição e a importação de noz da Índia e de chapéu de Napoleão, duas sementes que são usadas em medicamentos e alimentos para emagrecer. No entendimento da agência, os dois são tóxicos e há relatos de mortes causadas pelas sementes. A noz da Índia é nativa da Ásia e tem propriedades laxantes....

Morango protege estômago de danos do álcool

Mucosa de animais que ingeriram extrato da fruta teve menos lesões, diz pesquisa. Uma equipe de pesquisadores italianos, sérvios e espanhóis confirmou o efeito protetor dos morangos no estômago de um mamífero prejudicado pelo álcool, informou nesta segunda-feira, 24, a Universidade de Granada, na Espanha, que participou do estudo. Os cientistas forneceram etanol (álcool etílico) para cobaias de laboratório e...

Especialistas apontam 10 dicas de nutrição para quem quer emagrecer

Além de consumir mais produtos naturais e menos produtos industrializados, é preciso mudar a rotina e os hábitos para sempre. Nos últimos anos, o brasileiro está mais preocupado com o que consome e como esse alimento poderá impactar em seu bem-estar e saúde. Prova disso é o faturamento do setor de alimentos saudáveis e produtos naturais. Em 2015, esse mercado...

Embalagens de fast-food prejudicam a saúde, diz estudo

Um novo estudo mostrou que produtos químicos usados na fabricação da embalagem entram em contato com o alimento e podem causar diabetes e câncer. Você adora fast-food? A ciência acaba de dar mais um motivo para você largar ou pelo menos diminuir esse hábito. Além de todos os malefícios à saúde comumente associados a esses alimentos, um estudo publicado recentemente na revista...

Substâncias do chá verde podem combater a erosão dentária

Uma substância encontrada no chá verde pode ser o caminho para o desenvolvimento de um composto eficaz para combater a erosão dentária. Na Faculdade de Odontologia de Bauru (FOB) da USP, pesquisadores realizam testes em que demonstram a eficácia de uma catequina, fitonutriente de ação antioxidante encontrada no chá verde, como inibidora das metaloproteinases da matriz (MMP). Essas enzimas, quando...





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