Blog Nutrição

Tapiocaps: Proteção contra oxidação

Fabricadas a partir de um polímero natural obtido através de um processo de fermentação do amido da tapioca, as TAPIOCAPS são recomendadas para ativos altamente oxidáveis como as vitaminas.Um estudo conduzido pela CAPSUGEL evidenciou a propriedade das TAPIOCAPS de maior proteção contra a permeabilidade do oxigênio quando comparadas às cápsulas de gelatina. Fabricadas a partir de um polímero natural obtido...

Suco detox: quando ele faz bem (ou mal) para a saúde

O suco ajuda na alimentação saudável. Mas, em ecxesso, pode até acarretar ganho de peso. O suco verde, natural, de vegetais vem ganhando cada vez mais espaço em restaurantes de comida saudável, hortifrútis e também dentro das casas de boa parte da população brasileira e ficou conhecido como “suco detox”. Muitos acreditam que esse suco é milagroso. Segundo alguns, bastaria...

Azeite de oliva – Aroma, sabor e saúde

O azeite de Oliva é um alimento extraído das azeitonas, fruto das oliveiras, que tem sua origem na cultura mediterrânea, chegando ao Brasil na época da colonização portuguesa. O Azeite de Oliva é um clássico da culinária mundial devido ao seu sabor e aroma característicos e nos tempos atuais é também reconhecido pelos seus benefícios à saúde, sendo um dos...

Saiba qual fruta certa comer em cada momento do dia

É necessário consumir entre três e cinco porções de frutas por dia para absorver boas quantidades de vitaminas, minerais e antioxidantes presentes no alimento  Importantes fontes de vitaminas, minerais e fibras, as frutas devem fazer parte da dieta diária. O ideal é consumir entre três e cinco porções do alimento, que também é rico em antioxidantes, fundamentais para prevenir o...

WEBINAR: Nutricionista na Estética: Um Mundo a Ser Explorado

Deixe seu comentário         ENTREVISTADA: Natália Colombo. Nutricionista pela UNIMEP (Universidade Metodista de Piracicaba). Mestre em Ciências pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FM-USP). Diplomada pelo Institute for Functional Medicine (IFM) em “Aplying Functional Medicine in Clinical Practice”, Baltimore – EUA. Pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional Pela VP Consultoria Nutricional Divisão Ensino e Pesquisa...

A polêmica dos adoçantes

O recém-publicado artigo “Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gutmicrobiota” levantou questões importantes sobre o uso de adoçantes (edulcorantes) em pessoas sem diabetes, que no mínimo serve de alerta quanto ao uso abusivo dessas substâncias. O estudo explora dados de animais de laboratório, bem como de humanos e mostra que o consumo de edulcorantes, principalmente, o da sacarina promove uma...

“Quem come com culpa come mais”, alerta nutricionista

Provavelmente você já fez alguma dieta. E depois voltou a engordar. Durante o tempo de restrições, a comida virou uma obsessão: no café da manhã já pensava no almoço, almoçava pensando no jantar. Você já calculou calorias, chamou carne de proteína, comprou iogurtes light e, no momento, prefere alimentos sem glúten. Certo? Saiba que você é mais uma vítima do...





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