Blog Nutrição

A polêmica dos adoçantes

O recém-publicado artigo “Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gutmicrobiota” levantou questões importantes sobre o uso de adoçantes (edulcorantes) em pessoas sem diabetes, que no mínimo serve de alerta quanto ao uso abusivo dessas substâncias. O estudo explora dados de animais de laboratório, bem como de humanos e mostra que o consumo de edulcorantes, principalmente, o da sacarina promove uma...

“Quem come com culpa come mais”, alerta nutricionista

Provavelmente você já fez alguma dieta. E depois voltou a engordar. Durante o tempo de restrições, a comida virou uma obsessão: no café da manhã já pensava no almoço, almoçava pensando no jantar. Você já calculou calorias, chamou carne de proteína, comprou iogurtes light e, no momento, prefere alimentos sem glúten. Certo? Saiba que você é mais uma vítima do...

Hábitos considerados saudáveis que você deveria parar agora!

Fruta no jantar? Especialista rejeita a ideia. Entenda o motivo Mas será mesmo? Apesar de inúmeros hábitos serem vendidos como saudáveis por especialistas, tais fórmulas nem sempre condizem com o que oferecem. Prova disso, é uma reportagem recentemente divulgada pelo jornal El País, que faz uma avaliação mais crítica em relação a falsas teorias. Confira algumas delas: Substituir o jantar por...

Refeição rica em fibra reduz halitose por até 2 horas e meia

COMER PÃO INTEGRAL, CEREAIS SECOS, VEGETAIS E FRUTAS CRUAS TE AJUDAM A MANTER A BOCA MAIS LIMPA E SEM CHEIROS DESAGRADÁVEIS.  Já pensou se uma refeição rica em alimentos fibrosos pudesse garantir duas horas e meia sem mau hálito? Pois isso é possível. Sabendo escolher os itens do seu café da manhã corretamente é possível passar um bom tempo despreocupado...

4 mudanças alimentares para ganhar mais saúde

VOCÊ DEVE SE PREOCUPAR COM O QUE ESTÁ COLOCANDO PARA DENTRO DO SEU CORPO!  Sua escolha na primeira etapa foi ganhar saúde? Ótimo! Você já deve ter percebido os benefícios de uma alimentação mais natural e rica em vitaminas e minerais. Então vá em frente – o conceito do cardápio da nutricionista Dani Cyrulin, da Nutri & Consult, em São Paulo, pode ser...

Tendências da nutrição para 2017

Quando falamos de tendências da nutrição e da alimentação saudável, podemos resumir 2016 em proteínas, dieta paleolítica e alimentos nacionais, regionais e mais baratos. O ano de 2017 mal começou e já sabemos quais serão os “trends” da nova temporada, aquilo que está na moda por fazer bem à saúde: proteínas vegetais, uma alimentação baseada em frutas, legumes, verduras e...

O alimento está vencido. Posso comê-lo?

BATEU AQUELA FOME E, AO ABRIR A GELADEIRA OU A DESPENSA, JUSTAMENTE AQUELA COMIDA QUE DESEJAMOS ESTÁ COM O PRAZO DE VALIDADE VENCIDO. O QUE FAZER? COMER OU NÃO COMER, EIS A QUESTÃO.  Como vem estabelecido o prazo de validade dos alimentos. Estudos são feitos para determinar o tempo de vida de um produto na prateleira a partir de amostras avaliadas...





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